Michelin Guide ünnep Abu Dhabi legjobb éttermei

Abu Dhabi Michelin Guide 2026: új éttermek, régi csillagok és kulináris elismerések

Abu Dhabi gasztronómiai térképe egyre fényesebben ragyog, ahogy a Michelin Guide negyedik kiadása újabb mérföldkőhöz érkezett 2026-ban. Az Emirates Palace Mandarin Oriental lenyűgöző termeiben megrendezett ünnepség nemcsak a csillagok kiosztásáról szólt, hanem arról is, hogy a város miként válik egyre komolyabb gasztronómiai úti céllá a világ színpadán.

Három étterem megőrzi Michelin-csillagát

Az idei kiadásban három étterem – Erth, Hakkasan és Talea by Antonio Guida – sikeresen megtartotta egycsillagos minősítését. Ezek az éttermek már tavaly is a figyelem középpontjába kerültek, és azóta is folyamatosan bizonyítják, hogy érdemesek a Michelin-ellenőrök elismerésére. Az egycsillagos minősítés azt jelzi, hogy ezekben az éttermekben kiváló minőségű főzés várja a vendégeket, amely „megér egy megállót”.

A Hakkasan séfje, Lee Kok Hua például olyan fogásokat mutatott be a díjátadón, mint a Yuzu Crunch, a fekete szarvasgombás tenger gyümölcsei gombóc és más különleges ázsiai ízvilágú fogások, amelyek méltón képviselik az étterem szellemiségét.

Új Bib Gourmand éttermek – kiváló ár-érték arányú élmények

Az idei év egyik legizgalmasabb fejleménye a Bib Gourmand minősítések kiosztása volt, amelyet azok az éttermek kapnak, amelyek megfizethető áron kínálnak minőségi ételeket. Három új szereplő került fel erre a listára:

3 Fils Abu Dhabi – a jól ismert dubai-i étterem testvére, amely júliusban nyitotta meg kapuit a fővárosban.

Bua Thai Café – autentikus thai konyha, barátságos környezetben.

Goldfish – modern, kreatív tálalás, mégis elérhető áron.

Ezekkel együtt már tíz étterem büszkélkedhet Bib Gourmand minősítéssel Abu Dhabiban, köztük olyan nevek, mint a Beirut Sur Mer, az Otoro vagy a Ryba, amelyek tavaly is listásak voltak.

További 43 étterem Michelin-válogatásban

A Michelin Guide nemcsak csillagokat és Bib Gourmand elismeréseket oszt ki, hanem egy válogatott listát is közzétesz, amelyben olyan éttermek szerepelnek, amelyek minőségi szolgáltatást nyújtanak, és kiemelkednek a helyi kínálatból. Idén nyolc új név került be ebbe a válogatásba, többek között:

Antonia – modern olasz konyha, laza eleganciával.

Cipriani Dolci – klasszikus desszertek újragondolva.

Sand & Koal – füstös grillételek és karakteres ízek.

Novikov Abu Dhabi – ázsiai-európai fúzió modern tálalásban.

A válogatásban olyan ikonikus helyek is megtalálhatók, mint a Zuma, a La Petite Maison, a Punjab Grill vagy az Oak Room, amelyek évek óta a gasztroszcéna meghatározó szereplői.

Különdíjak és elismerések

Az este külön elismeréseket is tartogatott:

Az év fiatal séfje: Vittorio Nania, a Villa Toscana főszakácsa, aki klasszikus toszkán fogásait nagymamája receptjeiből inspirálva készíti.

Az év nyitása: 3 Fils Abu Dhabi, amely a Michelin-inspektorok szerint “kivételes modern japán fogásaival” vívta ki az elismerést.

Szerviz díj: Ricardo Bout, a Ray’s Grill vendéglátója, akinek melegszívű és profi kiszolgálása „páratlan étkezési élményt” nyújtott a vendégeknek.

Koktéldíj: Maria Luz Garcia és Mahesh Dhami a Strawfire by Ross Shonhan csapatából, akik klasszikus és kreatív koktéljaikkal emelték új szintre az étterem italkínálatát.

Egy csillag elvesztése és a jövő kihívásai

Bár a díjak és elismerések estje alapvetően ünnepi hangulatban telt, az Abu Dhabi Michelin Guide történetében először előfordult, hogy egy étterem elvesztette csillagát. Az inspektorok szerint ez is a minőség folyamatos fenntartásának fontosságára hívja fel a figyelmet.

Az idei lista 56 éttermet tartalmaz, szemben a tavalyi 42-vel, ami egyértelmű jele annak, hogy Abu Dhabi kulináris színtere folyamatosan fejlődik, bővül, és egyre több nemzetközi figyelmet kap.

Abu Dhabi a világ gasztronómiai térképén

A Michelin Guide nemcsak egy minősítési rendszer, hanem egyfajta útmutató is azok számára, akik kulináris élményeket keresnek világszinten. A Michelin nemzetközi igazgatója szerint Abu Dhabi most már „egy külön utazást is megér”, vagyis gasztronómiai célpontként is megállja a helyét.

Ez a tendencia összhangban van a Dubai-ban korábban kiosztott három Michelin-csillagos elismerésekkel is, mint például a Trèsind Studio, amely az első indiai étteremként ért el ilyen szintű nemzetközi elismerést.

Zárszó

A Michelin Guide Abu Dhabi 2026-os kiadása újabb bizonyítéka annak, hogy az Egyesült Arab Emírségek gasztronómiája világszínvonalú szintre emelkedett. Legyen szó fine dining élményről a csillagos éttermekben, vagy megfizethető kulináris kalandokról a Bib Gourmand kategóriában, Abu Dhabi mindenkinek tartogat valami különlegeset.

A város éttermei nem csupán ételeket, hanem történeteket, kultúrát és szenvedélyt kínálnak – mindezt egyre nagyobb nemzetközi figyelem mellett. Az idei díjak és elismerések pedig újabb ösztönzést adnak az éttermeknek arra, hogy még magasabbra tegyék a lécet, és még színesebbé tegyék Abu Dhabi kulináris palettáját.

(A cikk forrása Michelin Guide 2026 megjelent tájékoztató alapján.)